فرآیند آب سوئیسی (SWP) یک روش غیر حلال برای از بین بردن کافئین قهوه رُست ندشه است که توسط Coffex در سال 1979 معرفی شد و در آن زمان تنها روش بدون کافئین سازی تجاری بود که از حلال های شیمیایی استفاده نمی کرد. فرآیند آب سوئیس به سرعت به یکی از محبوب ترین روش های بدون کافئین سازی مخصوص قهوه تبدیل شده است. نام این روش به این دلیل نیست که آب مورد استفاده از کشورسوئیس است بلکه دلیل آن این است که این روند در سوئیس توسعه یافته. فرایند آب سوئیسی منجر به قهوه ای می شود که 99.9٪ کافئین ندارد و طعم آن ثابت است. این قهوه برای اولین بار توسط تیم مجرب قهوه شیراز در شهر زیبای شیراز معرفی شد. پس با خیالی آسوده از این قهوه بدون کافئین لذت ببرید.